第235章 巴蜀中秋:月光里的千年烟火

(二)月光下的宴席,藏着生活的甜

清代的成都人过中秋,讲究可多了。八月初一刚过,街上的糕饼铺就搭起彩棚,月饼堆得像小山,有椒盐的、火腿的、豆沙的,还有做成兔子形状的"兔儿饼",孩子们攥着铜板,吵着要给月亮上的玉兔"捎点吃的"。暑袜街有个老字号叫"锦云斋",做的"火腿月饼"要用宣威火腿,切成小丁,拌上蜂蜜和芝麻,烤的时候要刷三层蛋黄,出炉后油光锃亮,咬一口能流油,光是闻着香味,就能把人的魂勾走。

到了中秋夜,家家户户把桌子搬到院子里,摆上月饼、石榴、板栗、梨子,讲究点的还要放个佛手。妇女们先拜月,手里拿着香,嘴里念叨着"月婆婆,圆又圆,保佑娃娃无灾病"。拜完了,全家人围坐在一起,老人给孩子分月饼,年轻人喝着酒聊天,说说今年的收成,讲讲明年的打算。成都人爱吃,中秋宴席上的菜也有讲究,要吃"团圆肘"(整只炖的肘子)、"全家福"(杂烩汤)、"月亮肉"(圆形的腊肉),连汤碗都要用圆形的,处处透着"团圆"的意思。

温江县人有"看月华"的习俗,说是中秋夜月亮会洒下五彩的光,看到的人能交好运。于是一家人守在院子里,眼睛盯着月亮,哪怕熬到后半夜也不困。有一年中秋云多,月亮躲在云后面不肯出来,有个老太太急得直拍大腿:"这可咋整?明年上元节怕是要下雨咯!"原来当地有句老话:"八月十五云遮月,准备上元雨打灯",中秋的月亮还管着元宵节的天气呢。有个叫陈婆婆的老人,年轻时真见过"月华",说那光像彩虹一样,围着月亮转,"红的、绿的、紫的,把院子都染成彩色了,我赶紧许了个愿,第二年我家小子就考上了秀才。"

雅安的中秋有个特别的习俗,要"偷菜"。年轻人趁着月光去别人家的菜园偷点青菜、萝卜,被偷的人家不能骂,说是越骂"福气"跑得越快。偷来的菜要做成"中秋羹",大家分着吃,说吃了能沾喜气。有个叫王老五的菜农,每年中秋都故意在菜园里留些菜,还在篱笆上留个小口,说是"方便年轻人来偷福",他说:"看着他们偷菜时慌慌张张的样子,就像看到年轻时的自己,多好。"

小主,

(三)城隍庙前的盛会,比过年还热闹

清末的金堂县,中秋有个"月光会",说是赏月,其实更像个大集市。八月初一就开始搭棚子,城隍庙周围的四条街都扎上天花,红的绿的绸缎挂得满满当当。各地的商人背着货赶来,卖布的、卖糖的、卖农具的,甚至还有耍把戏的、唱川剧的,把个小城挤得水泄不通。有个从重庆来的商人,每年都带着"陈麻花"来赶会,他的麻花要拧十八道,炸得金黄,甜中带咸,每次都被抢空,他说:"金堂的月光会比重庆的庙会还热闹,这里的人懂吃,也懂耍。"

"月光会"上最热闹的是"赛神"。各乡都要抬着神像来游行,有"川主菩萨"(李冰)、"观音娘娘"、"土地公公",神像前有仪仗队,敲锣打鼓,还有人扮成"八仙",踩着高跷往前走。孩子们跟着队伍跑,手里拿着糖人,嘴里喊着"神仙来了"。晚上还要唱川剧,《嫦娥奔月》是必演的,当嫦娥穿着白衣裳飘上台时,台下的人都忘了鼓掌,眼睛瞪得圆圆的,好像真的看到了从月亮上来的仙女。

傅崇矩在《成都通览》里写,成都的中秋也热闹得很。商家趁着节日收账,老百姓忙着走亲戚送节礼,街上的影戏班子一台接一台地演,小孩子们举着"满天星"(一种烟花)跑着玩。最有意思的是,成都人把中秋叫"月光生日",好像月亮真的会在这天长大一岁似的。东大街的绸缎铺会在门口挂"月光寿桃"的幌子,用红绸做个大桃子,下面坠着流苏,风一吹晃晃悠悠的,老远就能看见。

合川的"烧天香"更是壮观。把黄橙插在高杆上,插上百来根香,点燃后像个小塔,远远望去,满城的"香塔"在月光下闪闪发亮。孩子们提着"橙子龙"——用竹篾编的龙头,糊上彩纸,嘴里叼着个插满香的橙子——在街上跑来跑去,龙身跟着摆动,香灰掉下来像星星点点的火。有个叫刘大爷的老人回忆,小时候最盼的就是"烧天香","我爹会把我架在肩膀上,能看到很远的香塔,整个合川城像撒了一把星星,香火气混着桂花香,那味儿,一辈子都忘不了。"

三、月光里的烟火气:从民国到现在

(一)柚子龙与素节,藏着不变的温情

民国时候的巴蜀中秋,还带着些老规矩。长寿县人中秋要做糍粑,糯米捣得黏黏的,裹上黄豆面,甜得能粘住牙齿。做糍粑是全家的事,男人光着膀子抡木槌,一下下砸在石臼里的熟糯米上,汗水顺着脊梁往下淌,混着糯米的清香;女人围在旁边,趁着木槌抬起的间隙,伸手把粘在臼壁上的米团拢回中间,指尖沾着雪白的米浆,像裹了层霜;孩子们最是雀跃,守在石臼边蹦蹦跳跳,眼睛盯着逐渐变得绵密的米团,嘴里念叨着“快点快点”,等第一块热糍粑捏好,烫得直吹气也要塞进嘴里,黄豆面沾得鼻尖下巴都是,惹得大人笑骂“小馋猫”。

有个叫张婆婆的长寿老人,总爱讲年轻时做糍粑的故事:“那时候我家石臼是祖传的,边缘都磨得发亮。中秋前一天,我爹就去镇上买最好的糯米,泡在井水里一夜,第二天蒸得开花。我娘说,捣糯米时要念‘团圆咒’,‘一锤落,米团圆;二锤落,人团圆’,木槌敲得越响,日子就越兴旺。有一年我弟弟在外地读书没回来,我们特意多做了三个糍粑,用红线系着挂在梁上,等他过年回家时,虽然硬得能砸核桃,泡软了吃还是甜的。”

合川县的“素节”过得格外郑重。中秋当天,家家户户的灶台都不沾荤腥,连炒菜的锅都要提前用艾草水擦洗三遍。早饭吃“桂花粥”,用新收的糯米煮得稠稠的,撒上糖桂花,香得能勾来邻居家的孩子;中午是“素面”,配着自家腌的黄瓜、豆角,清爽解腻;到了晚上,祭月的供桌上更是清一色的素点——月饼要选“五仁素饼”,瓜子、花生、杏仁、核桃、芝麻混在一起,咬起来咯吱响;水果得摆“三圆”,苹果、橙子、石榴,取“团团圆圆”的意思;还有用米粉做的“月糕”,上面印着桂树图案,小孩子拿在手里舍不得吃,先对着月亮举三举,说要“请月婆婆尝第一口”。

城里的土地庙前,“闹土地”的热闹能持续到后半夜。有人搭起戏台唱川剧,《秋江》《柳荫记》轮番上演,演员的水袖一甩,能扫到前排观众的鼻尖;有人拉着胡琴唱“清音”,“中秋月,亮堂堂,照得万家喜洋洋”的调子,顺着风飘出半条街;还有卖“糖关刀”的小贩,用红糖熬出的糖浆在青石板上画兔子、画月亮,孩子们攥着铜板排队,拿到手先舔掉边角的糖渣,再小心翼翼地举着,生怕糖人化在手里。

乐山县的“柚子龙”是孩子们的狂欢。中秋前几天,男孩们就挎着篮子去河滩摘柚子,专挑表皮光滑、形状周正的,回来后用清水洗得发亮,再请会画画的大人帮忙,用红漆点眼睛,黑墨画龙须,绿颜料涂龙鳞。到了中秋夜,十几个孩子排成一队,每人举着一个柚子,用绳子把柚子串起来,最前面的柚子要挖个洞,放进点燃的蜡烛,火光从龙鳞的缝隙里透出来,像条会游动的火龙。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

“我们那会儿耍柚子龙,还有‘龙点睛’的仪式呢。”家住乐山老巷的刘爷爷回忆道,“得请巷子里最年长的老人,用毛笔蘸着朱砂,在最前面的柚子眼睛上点一下,嘴里还要念‘点龙眼,亮堂堂;点龙须,顺风翔’。然后我们举着龙,从东头跑到西头,哪家门口挂着红灯笼,就往哪家院子里钻,主人家会抓一把糖果撒出来,我们抢着捡,龙身跟着晃,蜡烛油滴在手上烫得直跳,也顾不上疼。有次我举着龙尾,不小心把柚子撞到墙上,蜡烛倒了,差点把柚子烧起来,吓得我抱着柚子往河里跑,结果柚子没烧坏,我倒成了落汤鸡,回家还挨了顿揍,可第二天想起那热闹劲儿,又忍不住跟伙伴们笑成一团。”

(二)月光照过的地方,都是家